味噌汁に卵!コツとタイミングは?ふわふわに仕上げるならコレ!


「味噌汁の中に、卵を入れるときの、
 コツやタイミングって、どんなの?」


なんて、悩んでませんか??


味噌汁 卵 コツ


卵が、たまたまその日の献立に
入らなかったときや、いつもの味噌汁を
ちょっとだけ、豪華にしたいときに…

メニューとして加えたくなるのが、
卵入りの味噌汁ですよね!


そこで今回は、たまごスープのような
「ふわふわ卵の味噌汁」を作るときと、
「半熟の落とし卵の味噌汁」を作るとき…

それぞれの、卵を入れるタイミングや
美味しく仕上げるためのコツについて、
ドドン!と、まとめました^^

スポンサードリンク


味噌汁に卵を入れるときのコツ!2パターンをそれぞれチェック!


ということで、まずは焼肉屋などで
出てくる、たまごスープのような…

卵がふわっふわの味噌汁を作るための、
卵を入れるタイミングや、とっておきの
コツについて、見ていきましょう!


パターン1. ふわふわ卵の味噌汁を作るときの5つのコツ!


コツ1. 溶き卵は最後に入れる!

卵を、ふわふわの状態に仕上げたいなら、
卵に熱を入れる時間を、できるだけ
短くする必要があります。


なので、味噌汁の中に溶き卵を
入れるタイミングは、必ず完成直前
一番最後の段階にする。

これが、ふわふわ卵の味噌汁を
作るための、1つ目のコツです^^

スポンサードリンク


コツ2. 味噌汁の量は200ml以上にする!

コレは、家族分・数杯分の味噌汁を、
一気に作るときは、気にしなくてもよい
コツですが…

1人分の味噌汁を作るときでも、鍋に
ある程度の量の味噌汁が、入っていないと、
卵が上手くふわふわになりません。


なので、溶き卵を入れるタイミングでは
最低でも、200mlの味噌汁が、鍋の中に
入っている状態にしておきたいですね^^


コツ3. 味噌汁は沸騰させておく!

先ほど1つ目のコツで、卵に火を通す
時間は最小限に、という話をしましたが…

短時間で、卵をある程度の状態にまで
固めるには、味噌汁の温度をできるだけ
高くしておく必要があります。


ですので、溶き卵を入れる
タイミングでは、味噌汁はグツグツ
波打つくらい、沸騰させておく。

これが、ふわふわ卵の味噌汁を
作るための、3つ目のコツです^^

スポンサードリンク


コツ4. 卵は鍋全体に回し入れる!

溶き卵を、味噌汁の中に入れるとき、
1ヵ所に、ドバッ!と入れてしまうと、
温度が、そこだけ下がってしまい…

卵が上手く固まらず、結果、
ふわふわにならなくなってしまいます^^;


なので、溶き卵を鍋の中に入れる際は、
菜箸に卵を沿わせながら、鍋全体に
ゆっくりと回し入れるようにしましょう。

どうしても上手くいかない場合は、
穴空きおたまを使って、その穴を
通しながら、卵を入れるのも◎ですね♪


コツ5. 卵を入れたらすぐに火を止める!

ふわふわ卵の味噌汁を作るときのコツ、
最後の5つ目は、卵を入れたら
できるだけ早く、火を止めること。

ずっと火にかけていると、卵が
味噌汁の中で硬くなり、ふわふわじゃ
なくなってしまいますからね^^;


4つ目のコツを参考に、卵を味噌汁の中に
入れたら、菜箸で一度手早く混ぜて、
あとは火を止め、余熱でじゅわっと火を通す。

これくらいの感覚でいくと、イイ感じ
ふわふわした、卵の味噌汁が完成します^^


ということで続いては、
こちらも、家族みんなに大人気!

半熟落とし卵の味噌汁を、美味しく
作るためのコツや、卵を入れる
タイミングについて見ていきますよ♪

スポンサードリンク


パターン2. こちらは3つ!半熟落とし卵の味噌汁を作るときのコツ!


コツ1. 卵は常温に戻しておく!

半熟落とし卵の味噌汁を
作るときのコツ、まず1つ目は…

卵は、前もってお椀に割り、
それをしばらく置いておくなどして、
あらかじめ、常温に戻しておくこと。


こうすることで、味噌汁の中に
卵を入れたとき、黄身全体に均等&
スムーズ
に、熱が通りやすくなるので…

結果として、イイ感じに半熟の、
落とし卵の味噌汁を、完成させることが
できるんです^^


なので、「落とし卵の味噌汁」とは
いいつつ、実際には卵を直接、味噌汁の
中に落とし入れるわけではありません^^;


コツ2. 卵を入れるタイミングは最後!

落とし卵の味噌汁を作るときも、
ふわふわ卵のときと同様、卵を
入れるタイミングは、一番最後。

ただし、こちらは短時間で一気に
卵に火を通す、というわけでは
ありません。


では、卵を半熟に仕上げたい場合、
味噌汁の温度はどうするかというと…


コツ3. 味噌汁は沸騰させずじっくりと!

半熟落とし卵の味噌汁を作る場合、
卵を入れたら、味噌汁は沸騰させずに
じっくりと、卵を固めていきましょう。

我が家の、卵を入れてから、味噌汁
完成までの時間は、およそ3分が目安。


卵を入れてから、3分後には、
黄身がイイ感じに半熟の、おいしい
味噌汁が完成しているはずですよ♪


まとめ&みそ汁の具材がマンネリ化しているならコレ!


今回は、たまごスープのような
ふわふわ卵の味噌汁を作るときと、
半熟落とし卵の味噌汁を作るとき…

それぞれのコツや、卵を入れる
タイミングについて、ドドン!と
ご紹介してきました。


最後にもう一度、今回の記事の内容を
ギュッ!と、凝縮してまとめておくと、
こういったカタチになりますね^^


ふわふわ卵の味噌汁を作るときのコツは…

  1. 溶き卵は最後に入れる!
  2. 味噌汁の量は200ml以上にする!
  3. 味噌汁は沸騰させておく!
  4. 卵は鍋全体に回し入れる!
  5. 卵を入れたらすぐに火を止める!


半熟落とし卵の味噌汁を作るときのコツは…

  1. 卵は常温に戻しておく!
  2. 卵を入れるタイミングは最後!
  3. 味噌汁は沸騰させずじっくりと!


ということで続いては、卵以外にも、
マンネリ打破になる、味噌汁の具材を
探しているという方には、以下の2記事が。↓

味噌汁の具のおすすめは?
 マンネリ打破にはコレがイチオシ!


味噌汁の具の組み合わせ!
 たまねぎとベストなのは?他にもあるよ!



せっかくだから、普通の味噌汁を作った際の
保存方法について、確認しておきたいという
あなたには、以下の記事がオススメです♪↓

味噌汁を冷蔵庫で保存!
 何日までOK?容器のオススメは?

スポンサードリンク
Pocket

コメントを残す

サブコンテンツ

関連記事(ベータ版)

このページの先頭へ