レアチーズケーキの超簡単な作り方！手抜きできてラクチン！

「簡単に作れる、チーズケーキの
　レシピって、ないかな？」

なんて、思ってませんか？？

普段は、ほとんど料理もしないし、
お菓子も手作りしない、という方でも、

バレンタインに、彼氏に手作りスイーツを贈りたい

友達が家に遊びにくるので、お菓子をふるまいたい

今年は、お菓子作りにチャレンジしたい！
はじめての私にも、簡単にできるのは？？

なんて感じで、手作りスイーツに
挑戦してみたくなることが、ありますよね！

そこで今回は、手作りスイーツ初心者の方に
オススメの、超簡単にできるレアチーズケーキの
作り方(レシピ)についてまとめました^^

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目次(もくじ)

さっそく材料を用意して、お菓子作りスタート！

ということで、早速ですが、
超簡単なレアチーズケーキを作るにあたって、
必要な材料は、以下のとおり。

クリームチーズ　　…　200g
生クリーム　　　　…　200g
砂糖　　　　　　　…　50g
レモン汁　　　　　…　大さじ2杯
粉ゼラチン　　　　…　7g
既製のタルト生地　…　1つ(6号サイズ・18cmのもの)

他にも、ヨーグルトを入れて作るレシピも
あるのですが、上のような分量で作れば！

買ってきたクリームチーズや、生クリームを
そのまま丸ごと、ボウルにポン！するだけで、
ラクラク作れちゃうので、おすすめですね^^

ちなみに、クリームチーズはテレビCMでも
お馴染みで、たいていのスーパーに売っている、
フィラデルフィアのモノを使えば、OKですし…

ひとり暮らしで、しかも普段料理をほとんど
しないから、家に砂糖がない！なんて方でも！

砂糖50グラムだったら、コーヒーや紅茶に入れる
1本5グラムとかの、スティックタイプの砂糖を
使えばよいので、これもラクチンですよね^^

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レモン汁に関しても、ほとんどのスーパーに
置いてある、ポッカレモン100なんかを使えば、
無問題(モーマンタイ)ですし…

粉ゼラチンも、スーパーの製菓材料コーナーに
いけば、ほぼ100%の確率で置いてありますから、
安心してくださいね♪

個人的には、森永のクックゼラチンが、
ふやかす手間いらずで、使いやすくイチオシです^^

それから、今回のレアチーズケーキ作りに
あたって、一番大切になってくるのが、
材料の一番下に記した、タルト生地(台)ですね。

コレも、自分で作れないこともないのですが、
手抜きしたいor初心者の方だったら、すでに
できあがっている、既製品のモノを買うのが一番！

ただしコチラに関しては、必ずしもどこのスーパーに
行っても置いてある！というわけではないので、
通販で買ってしまうのが、オススメですね^^

で、味も食感もイイ感じの、コストパフォーマンス的
にもバッチリの、おすすめタルト生地(台)があるので、
以下に、ご紹介しておきますね♪↓

⇒裏ワザ級のラクチンさ！食感＆味も
　大満足の6号タルト生地(クッキートルテ)

ステップ1. クリームチーズを常温に戻す

まずは、買ってきた(or冷蔵庫にいれてある)
クリームチーズを、常温に戻します。

室温で1時間くらいが、だいたいの目安ですね^^

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ステップ2. ボウルに材料を入れて、よく混ぜる

つぎに、ボウルの中にチーズケーキの材料を
放り込み、よく混ぜます。

まずは、常温に戻したクリームチーズと
砂糖を加えて、ヘラなどを使って練るように混ぜ…

その後そこに、生クリームとレモン汁を加えて、
泡立て器を使って、よくかき混ぜると、
キレイにすべての材料が混ざるので、おすすめです^^

ゼラチンを加えるのは、次のステップ！

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ステップ3. ゼラチンを加え、さらに混ぜる

全体的に材料が混ざったら、そこに
ゼラチンを加えて、さらに混ぜます。

使うゼラチンの種類によっては、あらかじめ
水や電子レンジを使って、ふやかしておく
必要のあるモノもありますが…

このあたりは、買ったゼラチンの箱などに
わかりやすい説明がのっていますので、
そちらを、参考にしてくださいね^^

ゼラチンが、全体に行き渡るよう、
手早く、かつ丁寧に混ぜましょう～♪

ステップ4. 混ぜたものを、タルト生地に流し込む

今混ぜたものを、既製のタルト生地
(タルト台)に、トロリと流し込みます。

ここでご紹介している、6号(18cm)のモノを
使えば、ちょうどイイ感じに混ぜたもの全てが
タルト台の中に、キレイに収まるはずですが！

万が一、「あふれそうだな…」なんて感じたときは、
ムリせず、他のお弁当用のアルミなんかに入れる
などして、レアチーズムースを作っちゃいましょう^^