カレーの隠し味!コーヒーを入れるタイミングはいつがいい?


「カレーの、隠し味に入れるコーヒーって、
 どのタイミングで、入れたらいいの?」


なんて、悩んでませんか??


カレー 隠し味 コーヒー タイミング


日本人なら、キライな人は
いないんじゃないかと思うくらい、
大人気の食べ物が、カレーライス!

だからこそ、それぞれの家庭には、
それぞれのレシピがあって、
味付けが、少しず~つ違うんですよね^^


で、探究心旺盛なわれわれ日本人は、
日々、カレーの味を向上させようと、
色々な隠し味を試すわけです。

で、その隠し味の中でも、
かなりメジャーになりつつあるのが、
このコーヒー!


そこで今回は、カレーの隠し味に、
コーヒーを入れるタイミングは、
いつがいいのか
について、まとめました。

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カレーのイチオシ隠し味!コーヒーはいつ入れる?


ということで、今回は、


  • インスタントコーヒー
  • ドリップコーヒー


それぞれを入れる、おすすめのタイミングに
ついて、ご紹介していきます。

まず、インスタントコーヒーを、
カレーの隠し味として入れるタイミングは…

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1. インスタントコーヒーのタイミングは?


コーヒー豆とインスタントコーヒーの粉末


インスタントコーヒーの粉末を、
カレーの隠し味として入れる、おすすめの
タイミングは、最後火を止める2~3分前

粉末がしっかりと溶けて、カレー全体に
広がり、かつ、コーヒーのコクや風味が
残るのが、このタイミングというわけですね^^


インスタントコーヒーの粉末を
入れるときは、鍋全体にまんべんなく
ふりかけるようにして入れ…

底からルーをすくって、上にかけていく、
というカタチで、コーヒーがカレー全体に
行き渡る工夫をしましょう。


どうしても偏りが気になる、という方は、
少し濃い目に、インスタントコーヒーを
作ってしまい…

それを、このあとご紹介する、
ドリップコーヒーを入れるのと、同様の
タイミングで入れるのも、おすすめです^^


ちなみに、我が家での入れる量の
目安としては、4皿分のカレーに対して、
コーヒースプーン1杯くらいですね。

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2. ドリップコーヒーのタイミングは?


2杯のコーヒー


ドリップコーヒーを、カレーの
隠し味として入れるタイミングの
おすすめは、まさに火を止める直前

これでカレーが完成だ!というときに、
予め、ドリップしておいたコーヒーを、
まわしいれて、大きく混ぜます。


使うコーヒーは、できるだけ焙煎度合いが
深いものにした方が、カレーの味がより
立体的になって、良いですね^^

家庭に、エスプレッソマシンがある場合は、
エスプレッソ抽出したコーヒーを
淹れるのも、面白いと思います^^

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入れる量は、4皿分のカレーに対して、
いつも飲む、コーヒーカップ1杯弱が目安。

これだけで、カレーが水っぽくなる、
なんてことは、もちろんありませんが…

どうしても気になる、という方は、
カレーの作り始めの水の量を、
予め減らしておけば、問題ないですね^^


私の場合は、特にカレー用には
このコーヒー!と決めているわけではなくて…

いつも飲んでいる、こういった専門店の
コーヒーを、その日の気分でチョイスして、
隠し味として、使っています♪↓




まとめ&あとはイロイロと試すのみ!


今回は、カレーの隠し味に
コーヒーを入れる場合の、
おすすめのタイミングについて、



  • インスタントコーヒー
  • ドリップコーヒー


それぞれを例に挙げ、ご紹介してきました。


基本は、記事でもご紹介したとおり、
珈琲がカレー全体に行き渡り、かつ、
コクと風味が少し残る状態が、ベストですが…

カレーのレシピに、これが正解!
なんてものは、ありません。

今回の記事でご紹介したタイミングを、
参考にしながら、いろいろとご自身で、
ベストな場所を探してみてくださいね^^

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